脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)作(zuo)(zuo)為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)鮮新(xin)材(cai)(cai)料，有(you)(you)它獨(du)特的優點。其與食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)裝在(zai)同一容(rong)(rong)(rong)器(qi)中，脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)吸收容(rong)(rong)(rong)器(qi)中的氧，使容(rong)(rong)(rong)器(qi)內(nei)(nei)呈無(wu)氧狀態，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)得以(yi)保(bao)存。但脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)的原料必須具(ju)有(you)(you)反應(ying)穩定、無(wu)怪味及(ji)無(wu)有(you)(you)害氣體生(sheng)成(cheng)等副作(zuo)(zuo)用(yong)，萬一誤食(shi)(shi)對人體也無(wu)害。脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)一般(ban)(ban)以(yi)鐵粉(fen)為基本原料，在(zai)一般(ban)(ban)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中使用(yong)，能保(bao)持食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質及(ji)延(yan)長(chang)貨架壽命，在(zai)健(jian)康食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中使用(yong)能防止(zhi)油脂氧化(hua)，防止(zhi)褪色及(ji)保(bao)持營(ying)養素。國(guo)外已將脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)廣泛(fan)用(yong)于(yu)濕面包粉(fen)、濕面、濕粉(fen)絲(si)、濕點心、半(ban)干魚制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等多種食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。目前，脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)形式除袋裝外，還有(you)(you)帽裝。袋裝用(yong)于(yu)袋裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，帽裝則用(yong)于(yu)瓶、罐等容(rong)(rong)(rong)器(qi)。近年來(lai)，隨著食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工業(ye)的發展和(he)包裝材(cai)(cai)料的改進(jin)，脫(tuo)(tuo)(tuo)氧劑(ji)(ji)在(zai)國(guo)內(nei)(nei)愈(yu)來(lai)愈(yu)受到重視(shi)，應(ying)用(yong)也愈(yu)來(lai)愈(yu)廣泛(fan)。

使用范圍

A、中西式糕(gao)(gao)點：中秋月餅、歐式蛋糕(gao)(gao)、華夫餅、瑞士卷派(pai)、麻(ma)署、綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)、年糕(gao)(gao)、核桃酥、老(lao)婆餅、光酥餅、杏仁酥等。

B、禽畜肉(rou)類食品(pin)：牛肉(rou)干、豬肉(rou)干、雞(ji)翅、臘(la)腸、火腿腸、肉(rou)脯、肉(rou)松(song)、板(ban)鴨(ya)等(deng)。

C、堅果(guo)炒貨食品：開心果(guo)、夏威夷(yi)果(guo)、杏(xing)仁、松子(zi)仁、碧(bi)根果(guo)、核(he)桃(tao)、板(ban)栗、花生、瓜子(zi)、南瓜子(zi)、多味豆等。

D、水產干(gan)貨食品：干(gan)鮑魚、臘魚干(gan)、干(gan)貝、魷魚絲、海米(mi)、烤魚片(pian)等。

E、其它山貨食品(pin)：茶葉、紫菜(cai)、桂元(yuan)、荔枝(zhi)干(gan)(gan)、干(gan)(gan)蘑菇、棗類(lei)、干(gan)(gan)野菜(cai)、脫水(shui)蔬菜(cai)、豆類(lei)、柿子餅、紅薯干(gan)(gan)、大(da)米(mi)等。

F、醫(yi)藥保(bao)健(jian)品：中藥材(cai)、醫(yi)藥品、保(bao)健(jian)品等。

G、非食(shi)品類產品：精密儀器(qi)、軍工(gong)產品、書籍(ji)、文物、煙(yan)草等。

H、動(dong)物(wu)飼料：釣餌、寵物(wu)飼料。