優點
1、完全除(chu)氧,可在短時間內迅速將(jiang)包(bao)裝袋(dai)中氧氣濃(nong)度降至0.01% 以(yi)下。
2、維持長(chang)時間無(wu)氧狀(zhuang)態。
3、具有(you)廣泛利用效果(guo),對(dui)氧化(hua)、變色均有(you)效。
4、對粉體、液體食(shi)品均可用(yong)。
5、食品味道不會變。
6、與食品分離(li),不隨著食品攝入(ru)到體內,可以放(fang)心(xin)使用,非常安(an)全(quan)。
7、價格適(shi)當、體積小、使用方便等特(te)長,容易(yi)普及(ji)。
8、生產方便,規模大小(xiao)均(jun)可。
9、同時開發的(de)氧氣檢示劑(ji),可目視有(you)無氧,給用戶帶來方便。
應用
脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)作(zuo)為(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保鮮新(xin)材(cai)料,有(you)它獨特(te)的(de)優點。其與食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)裝(zhuang)在同一容器(qi)(qi)中,脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)吸收(shou)容器(qi)(qi)中的(de)氧(yang)(yang),使(shi)容器(qi)(qi)內(nei)呈無氧(yang)(yang)狀(zhuang)態,食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)得以保存(cun)。但脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)的(de)原料必(bi)須(xu)具有(you)反應(ying)穩定(ding)、無怪味(wei)及無有(you)害氣體(ti)生成等副作(zuo)用(yong)(yong),萬一誤食(shi)(shi)(shi)對人體(ti)也無害。脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)一般(ban)以鐵粉(fen)為(wei)(wei)基本原料,在一般(ban)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中使(shi)用(yong)(yong),能保持(chi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)及延長(chang)貨架壽命,在健康食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中使(shi)用(yong)(yong)能防(fang)止(zhi)油脂(zhi)氧(yang)(yang)化(hua),防(fang)止(zhi)褪(tun)色及保持(chi)營養素。國(guo)外已將(jiang)脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)廣泛用(yong)(yong)于(yu)濕(shi)面包粉(fen)、濕(shi)面、濕(shi)粉(fen)絲(si)、濕(shi)點心、半干魚制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等多種食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。目前,脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)形式除袋裝(zhuang)外,還有(you)帽裝(zhuang)。袋裝(zhuang)用(yong)(yong)于(yu)袋裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),帽裝(zhuang)則用(yong)(yong)于(yu)瓶、罐等容器(qi)(qi)。近年來,隨著(zhu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工業的(de)發展(zhan)和包裝(zhuang)材(cai)料的(de)改進(jin),脫(tuo)氧(yang)(yang)劑(ji)在國(guo)內(nei)愈(yu)(yu)來愈(yu)(yu)受到重(zhong)視,應(ying)用(yong)(yong)也愈(yu)(yu)來愈(yu)(yu)廣泛。
使用范圍
A、中西式糕(gao)點(dian):中秋(qiu)月餅(bing)(bing)、歐式蛋(dan)糕(gao)、華夫餅(bing)(bing)、瑞士卷(juan)派、麻署、綠豆(dou)糕(gao)、年糕(gao)、核桃酥、老婆餅(bing)(bing)、光酥餅(bing)(bing)、杏仁酥等(deng)。
B、禽畜肉類食品:牛肉干(gan)、豬肉干(gan)、雞翅、臘腸、火腿(tui)腸、肉脯、肉松、板鴨等。
C、堅果(guo)(guo)炒貨(huo)食品:開(kai)心果(guo)(guo)、夏威(wei)夷果(guo)(guo)、杏(xing)仁(ren)、松子仁(ren)、碧根果(guo)(guo)、核桃、板栗、花(hua)生(sheng)、瓜子、南瓜子、多(duo)味(wei)豆等(deng)。
D、水產干(gan)(gan)貨食品:干(gan)(gan)鮑(bao)魚(yu)、臘(la)魚(yu)干(gan)(gan)、干(gan)(gan)貝、魷魚(yu)絲、海米、烤魚(yu)片等。
E、其它山貨食品:茶葉、紫菜(cai)、桂元(yuan)、荔枝(zhi)干(gan)、干(gan)蘑(mo)菇(gu)、棗類、干(gan)野(ye)菜(cai)、脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)、豆類、柿子餅(bing)、紅(hong)薯干(gan)、大(da)米(mi)等。
F、醫(yi)藥保(bao)健品:中藥材、醫(yi)藥品、保(bao)健品等。
G、非食品(pin)類(lei)產品(pin):精密儀器、軍工產品(pin)、書籍、文(wen)物、煙草等。
H、動物(wu)飼料:釣(diao)餌、寵物(wu)飼料。
使用方法
1、使用時,將被保鮮的食品(物(wu)品)同(tong)本脫(tuo)氧劑一(yi)起放入透氧率(lv)低的復合包(bao)裝袋(復合包(bao)裝材料)中,熱封封口。
2、脫氧(yang)劑本品(pin)有20型(xing)、30型(xing)、50型(xing)、100型(xing)等按除氧(yang)量大(da)小以適應不同(tong)容積的包裝。
3、選擇透(tou)氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包(bao)材(cai),如KOP/PE、KPET/PE等復合膜(mo)包(bao)裝袋,塑料罐(guan)、玻璃罐(guan)、鐵罐(guan)。
4、要注意(yi)封口強度和封口質量(liang),勿(wu)使漏氣。
5、打開(kai)本(ben)包裝(zhuang)后,最好在(zai)1~2小時內(nei)用完并封好被保鮮(xian)物,尚未用完的,請(qing)及時排(pai)出原包裝(zhuang)袋內(nei)空氣后重新密封,以免失(shi)效。
6、不(bu)可微波、不(bu)可食(shi)用。
7、脫氧(yang)保鮮(xian)適用(yong)于含脂肪多和油性(xing)食(shi)品(pin)(pin)的(de)保鮮(xian),不宜用(yong)于含水量大的(de)產(chan)品(pin)(pin)保鮮(xian)。
8、對(dui)于(yu)抽真空的脫(tuo)氧(yang)包裝保(bao)鮮(xian),如果(guo)是生鮮(xian)產(chan)品的保(bao)鮮(xian),要在低溫(wen)下保(bao)存(cun)。而脫(tuo)氧(yang)劑作脫(tuo)氧(yang)保(bao)鮮(xian)的適宜溫(wen)度一般在5—40℃,低于(yu)-5℃,脫(tuo)氧(yang)保(bao)鮮(xian)效果(guo)就(jiu)下降。